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新組建的南京市食藥監局的工作人員，來到南京市進香河農貿市場，開展了今年首場“你點我檢”的快速檢驗系列活動，現場檢測主要針對蔬菜農藥殘留、水產品農藥殘留、肉制品瘦肉精檢測等項目。隨機抽取了62個批次食品，其中查到一例存在問題銀魚，疑似含有甲醛，目前已下架封存，并送法定檢測。

　　抽檢的銀魚還是店主主動提供給消費者代表拿去抽檢，聽說檢出了甲醛，女攤主也非常驚訝。記者看見，銀魚呈白色透明狀，外觀上看并沒有什么異樣。專家推測說，由于水產品極難保鮮，所以水產品或水發食品中添加甲醛已成潛規則。經甲醛浸泡后的銀魚，可保持數日不腐，色澤異常潔白透亮，極具“賣相”，韌性也大大增強。如果甲醛量加入過大，細嚼時有刺激感，長期食用含有甲醛的食品，對人體健康危害無窮。

　　目前該攤位的5斤銀魚已下架封存，并送往專業實驗室進行法定檢測，根據檢測結果依法進行處理。據女攤主介紹，這批銀魚是她從江寧眾彩市場進貨，南京市食藥監局工作人員正在對眾彩市場銷售的銀魚進行檢查。據悉，這樣“你點我檢”現場快速檢測系列活動初步安排全年開展4次。

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　　如何辨別“甲醛銀魚”

　　看:正常的鮮小銀魚或化凍后的凍小銀魚,呈自然彎曲狀,體表色澤呈乳白色;甲醛浸泡過的小銀魚,體表光亮異常,呈直線狀。

　　嗅:正常小銀魚無異味、腥味及特別刺激性氣味;帶有刺激性氣味的小銀魚可能受到甲醛等化學物質的污染。

　　摸:正常小銀魚身體柔軟,手指擠壓時魚肉易破碎;含有甲醛的小銀魚身體會變硬,輕輕擠壓時有彈性,稍加用力魚體易發生斷裂。

　　吃:小銀魚經甲醛浸泡后身體變硬,做熟后吃起來比正常的有“嚼頭”,如嚼蘿卜干般脆。